1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех,
для фарша ветчина, 1 морковь, 2 луковицы, 4 гвоздики, соль, перец, 300 г говядины, 300 г почечного жира, специи

Приготовить капусту точно так же, как и в рецепте пудинга из фаршированной капусты, только вместо курицы взять 300 г...