Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Деревенский пирог

Деревенский пирог

Думаю, что точнее будет, если назовем "картофельный пирог". Его можно подавать, как второе блюдо на обед или на ужин. Простое приготовление и доступные продукты. Начинка может быть любой по вашему выбору.  Рецепт предложили здесь: nebka.ru и мы поблагодарим участников за предложенный рецепт.
[показать]

Ингредиенты:

- картофель - 150 г (или 2 небольшие картофелины)

- мука - 150 г

- сливочное масло - 80 г

- соль - щепотка

Начинка:

- лук - 1 шт.

- перец - 3 шт.

- фарш - 500 г

- помидоры - 2 шт.

- паприка молотая - 1 ч. л.

- сыр (тертый)- 100 г

- соль, перец - по вкусу

- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель отварить до готовности.

Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить и добавить паприку.

Слить с картофеля воду и размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку, соль и замесить тесто. Можно добавить еще  муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см). Выложить на тесто начинку. Сверху разложить кружочки помидоров и присыпать все сыром. Выпекать 40 минут при 180С.

Приятного аппетита!
[показать]