Вопрос к серьезным знающим людям.
На днях наткнулась на статью о вреде заменителей сахара, связанном с тем, что они не дают организму столько калорий, сколько обещает их сладкий вкус. В этой статье утверждается, что поджелудочная выделяет инсулин в ответ на вкус сладкого, в то время, как я была уверена, что инсулин выделяется как реакция на повышение сахара в крови.
Может быть, кто-то изучал для себя или в профессиональных целях этот вопрос? У кого есть какая информация?
В идеале, конечно, со ссылками на исследования (если правила не позволяют публиковать ссылки, была бы очень признательна за них в личных сообщениях), хотя я понимаю, что это уже скорее из разряда звезд с неба)))