Нарезаю мелко лук.

Обваливаю кубики говядины в сахаре.

В глубокой сковороде разогреваю масло. Слегка обжариваю лук и говядину со всех сторон.

Перекладываю говядину в жаропрочную посуду. Добавляю томатное пюре, тщательно перемешиваю, приправляю солью и перцем и тушу примерно в течение 1 часа.

В отдельной емкости развожу в воде крахмал, затем постепенно ввожу в смесь и перемешиваю, пока соус не загустеет. Тушу в течение 10 минут и подаю на стол.

[показать]
[показать]