Говяжий бок со сладким луком-шалотом
29-06-2012 17:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Говяжий бок со сладким луком-шалотом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]Разрезаю пополам головки лука-шалота.
В небольшой кастрюле растапливаю масло. Обжариваю лук-шалот 5 минут. Добавляю горчицу и портвейн. Упариваю на сильном огне, пока жидкость не уменьшится в объеме на половину.
Добавляю бульон и кипячу, пока соус снова не уменьшится в объеме на половину. Добавляю по вкусу соль и перец.
Тем временем в сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю говядину с двух сторон.
Кладу мясо на отдельные тарелки, украшаю половинками лука и поливаю соусом. Подаю на стол.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Говяжий бок со сладким луком-шалотом | szenprogs - Дневник портала SzenProgs |
Лента друзей szenprogs
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»