Разогреваю духовку до 160°C.

В отдельной  посуде смешиваю первые 4 ингредиента до получения однородного соуса.

В небольшую сковороду кладу мясо и заливаю соусом. Накрываю крышкой и запекаю в духовке около 3 часов.

Примерно за 45 минут до готовности добавляю соль и перец.

Добавляю 1/2 стакана кипящей воды, если соус слишком загустел.

Достаю мясо из сковороды и охлаждаю  в течение 5 минут перед тем, как нарезать.

Удаляю из соуса излишки жира.

Заливаю мясо соусом и подаю.

[показать]
[показать]