1. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, уложить на смазанную маслом фольгу. Посыпать солью, специями, перцем розе.

2. Шпинат и лук нашинковать,

обжарить вместе, уложить на слой семги.

3. Сверху положить брусок судака, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.

4. Яйцо взбить со сметаной, вылить смесь на судака, свернуть все в рулет. Защипнуть края фольги, уложить рулет в форму, налить немного воды.

5. Запекать в духовке при 180° С около 20 минут.

6. На готовый террин уложить на 1 час груз, затем рулет нарезать ломтиками, украсить дольками лимона.  

[показать]
[показать]