1. Филе куриное отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Банан очистить и нарезать кружочками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел. Виноград разрезать на половинки, удалить семена, стебель сельдерея нарезать кружочками, салат порвать кусочками.
2. Смешать все продукты в салатнике и заправить соусом: соединить майонез с красным сладким вином.
3. Выложить салат на тарелки и посыпать шафраном.