Разрезаю огурцы вдоль на две части и удаляю семена. Тонко нарезаю.
Мелко нарезаю лук и мяту.
Смешиваю йогурт, лук, мяту, перец и соль. Постепенно добавляю огурцы. Оставляю в холоде на 30 мин.
Раскладываю капустные листья на четырех тарелках и выкладываю смесь с огурцами. В таком виде подаю на стол.