Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Натереть солью. Противень смазать растительным маслом и выложить баклажаны. Измельчить чеснок и смешать с майонезом. Приготовленной смесью смазать баклажаны. Нарезать тонкие прямоугольники сыра и положить сверху баклажана. Нарезать кружочками помидоры. И кружочком помидора накрыть баклажан сверху сырного прямоугольника. Поперчить баклажаны, посыпать рубленой зеленью. Запекать в духовке при 150-180С 15-20 мин. Сыр должен расплавиться, а баклажаны и помидоры - запечься. При подаче украсить зеленью.

[показать]
[показать]

Закуска из баклажанов с сыром и помидорами