Курицу разобрать на волокна. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место примерно на 1 час.

Для заправки: петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, перец, чеснок, петрушку и хорошо перемешать.

Яйцо, соль и петрушку хорошо разболтать. На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с 2 сторон до золотистого цвета.

Блинчики остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Листья салата застелить дно тарелки.

Переложить настоявшийся салат на листья салата , украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренным кунжутом.

[показать]
[показать]

Салат - закуска из курицы со свежими огурцами