Смородину вымыть, растереть блендером. Масло растереть добела.

Яйца взбить сахаром. Добавить масло, растертую смородину, сметану, соду, муку, замесить тесто. Выпечь корж в течение 1 часа. Дать остыть, разрезать на 2 коржа.

Для крема сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану, взбить вместе. На нижний корж выложить ягоды, на них - 1/2 крема, накрыть верхним коржом. Его также смазать кремом.

Украсить кокосовой стружкой и смородиной.

[показать]
[показать]

Торт "Смородинка"