Ингредиенты:

 

Пшеничная мука — 430 г 

Сливочное масло (растопленное) — 270 г 

Крупное куриное яйцо — 5 шт. 

Сахарный песок — 640 г 

Какао-порошок — 50 г 

Соль — ½ ч. л. 

Разрыхлитель — 2 ч. л. 

Цельное молоко — 120 мл 

Вода — 6 ст. л. 

Шоколадная глазурь — опционально

Малина — опционально

Приготовление:

 

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью. 

 

2. Смешайте 140 г сахара с какао и водой. 

 

3. Взбейте до однородности масло с остальным сахаром. Не прекращая взбивать, введите по одному яйца. Добавьте порциями сухую смесь, чередуя с молоком. 

 

4. Разделите тесто на две части. Добавьте в одну часть шоколадную массу и перемешайте. 

 

5. Выложите в подготовленную форму 2 ложки светлого теста. Поверх выложите ложку шоколадного теста.

 

6. Чередуйте слои до заполнения формы. 

 

7. Выпекайте при 175 °C 50-60 минут. 

 

8. Украсьте остывший кекс глазурью и малиной (по желанию).

 

Приятного аппетита!

Источник