салат "Раковые шейки"
28-09-2026 05:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помню, как мама доставала тетрадку с рецептами, листала страницы с аккуратными записями и говорила: «Сейчас сделаем “Раковые шейки”. И правда: из простого минтая получался такой нежный, чуть сладковатый вкус - будто не рыба, а что-то праздничное.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помню, как мама доставала тетрадку с рецептами, листала страницы с аккуратными записями и говорила: «Сейчас сделаем “Раковые шейки”. И правда: из простого минтая получался такой нежный, чуть сладковатый вкус - будто не рыба, а что-то праздничное.
Секрет прост: щепотка сахара в бульон, немного специй, и дать настояться 20-30 минут. И вот он - тот самый вкус.
Уже нет той тетрадки, и мамы нет. Осталась только память. Мы не часто готовим этот салат, но мои дети и внуки его знают и любят. Сегодня делюсь этим рецептом с вами.
- Минтай - 600г (примерно 3 шт.)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 7-8 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Морковь варёная - 2 шт.
- Укроп - по вкусу
- Майонез - 4 ст.л.
1. Очистите минтай, нарежьте кусочками, залейте водой и поставьте варить.
2. Когда вода закипит, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Варите 15 минут - дольше не нужно, минтай быстро готовится.
3. Остудите рыбу, удалите кости и кожу, разомните вилкой.
4. Морковь натрите на тёрке, укроп мелко нашинкуйте.
5. Смешайте рыбу, морковь и укроп, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте майонезом, перемешайте и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Варим Жарим, рецепты
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник салат "Раковые шейки" | Ольга_Вирт - Моя записная книжка.... |
Лента друзей Ольга_Вирт
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»