Coffee service, 1900-1904. Archive. Léon Kann.
[450x477]
[700x532]

Кофе с чесноком "Восточные мотивы"

Ингредиенты

кофе
один малюсенький зубок чеснока (приблизительно с 1/2 ногтя мизинца), разрезанный на несколько частей
чайная ложка меда


Способ приготовления

1. Заваривается кофе самым обычным способом (в смысле доводится до кипения, но не кипятится).

2. А потом на турку (джезву) объемом примерно 0,5 литра добавляется один малюсенький зубок чеснока, разрезанный на несколько частей и обязательно чайная ложка меда. Мед является связующим двух абсолютно разнородных вкусов - чеснока и кофе.

3. Все это размешивается, а дальше либо ставится опять на огонь, доводится до кипения и настаивается 1-2 минуты, либо можно на огонь и не ставить, тогда настоять минут 5.

4. Кофе готов.