• Мука — 400 г
• Вода — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Шоколад ("капельки" ) — 100 г
• Соль

[показать]

Дрожжи замочим в 100 гр горячей воды и оставим их на 15 минут. В миску насыплем 350 гр.муки, сделаем ямочку, добавим дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся 100 гр горячей воды.

[показать]

Вот такие шоколадные "капельки" (в переводе с итальянского). Шоколадная "чечевичка"....

[показать]

На рабочий стол высыпaем 100 гр шоколадных "капелек". Выложим на них наше тесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся муку (стараемся не затирать слишком мукой). Замешиваем тесто примерно 12 минут. Закутываем его и ставим в тёплое место на 40 минут.

[показать]

[показать]

Из теста скатать колбаску, толщиной 3-4 см. Отрезаем диски, толщиной примерно 2 см. Каждый диск скатываем в ТОНКИЙ жгутик ( тесто ещё немного поднимется ), длиной примерно 25 см. Укладываем сразу на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 1 см. Накрываем салфеткой и оставляем ещё на 20 минут.

[показать]

После этого ставим в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при темп. 230°.....

[300x300]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

  [показать]
 

[показать]