Вкусенькие омлетики с мятным ароматом.

[530x551]

На двоих нам понадобится:

4 яйца
4-5 ст.л. панировочных сухарей
4-5 ст.л.тертого овечьего сыра
свежая мята (измельчить листики)
черный перец

Растительное масло для фритюра.

Соединить все ингредиенты и хорошенько взбить венчиком.

В кастрюлю влить масло и поставить на газ. Когда масло хорошо нагреется (я проверяю кусочком хлеба - всплывает "запузырившись") ложкой выкладываем яичную смесь. Когда всплывут, позолотятся слегка, приняв "форму", вытащить шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.