Это цитата сообщения Ольга_Жаворонкина Оригинальное сообщение

Форель горячего копчения



[показать]

Итак вот наша 1/2 рыбки с хребтом и кожицей. Сейчас мы ее посолим и смажем жидким дымом. Со стороны кожи можно и поусердствовать, а там, где мяско, так слегка присолить и примазать. Оставляем эту нашу полурыбину на 40 минуточек шкуркой вниз: там вся влага собирается и шкурку маринует

[показать]

Достаем аэрогриль, на среднюю решеточку при температуре 180 градусов и средней скорости коптим нашу красотку 25-30 минут. У меня ушло 27 минуточек. Готовность я определяю по состоянию хребта, если легко отделяется, значит, рыбка готова.

[показать]

По окончании этого процесса завернула в фольгу, пусть еще подумает немножечко, как бы ей стать еще вкуснее!!

Автор: lelika

---

Самые дешевые туры вы найдете на http://poezdka.ru/. Приятного времяпрепровождения!