Говядина в винном соусе с тархуном
18-12-2009 20:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
Говядина в винном соусе с тархуном |
| Очень простое блюдо, готовится быстро, но вкус такой утонченный, изысканный. Очень ароматно и нежно. Состав: говядина- 600-700 гр. соль перец черный молотый сливочное масло- 30 гр. эстрагон (тархун)- пучок вино белое сухое- 100 мл мука пшеничная- 1 чайная ложка Приготовление: Говядину режем на небольшие кусочки, заливаем водой (воды должно быть немного, лишь прикрыть мясо) и тушим до готовности. В это время приготовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. У тархуна оторвать листья и крупно нарезать. Кидаем тархун в масло и держим на огне 3 секунды. Добавляем муку и быстренько перемешиваем. Добавляем вино, держим на огне минуты 2, чтобы улетучился алкоголь. Добавляем 150 мл воды, соль, перец черный молотый, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем газ. Соус готов. Соус выходит не густой, если вы любите немного погуще, то просто увеличьте количество муки. В готовое мясо добавляем соус. Перемешиваем, немного потушим все вместе минут 5. И все готово. |
Комментарии (2):
Елена_из_Реутова, Спасибо, Леночка!!!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Говядина в винном соусе с тархуном | irulika - Вкусняшки от Ирульки |
Лента друзей irulika
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»