Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в лаваше - 2 рецепта приготовления

[показать] [показать]

 

1 РЕЦЕПТ  Рыба, запеченная в лаваше в фольге

[500x352]

- одна свежая рыбина;
- два спелых томата;
- одна луковица;
- немного кинзы;
- один ароматный лимон;
- три ст. ложки масла сливочного;
- один лаваш;
- соль, перец;
- специи.

Лаваш разложите на поверхности стола. Смажьте поверхность лаваша размягченным сливочным маслом.
Рыбу промойте, очистите от внутренностей. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Из лимона аккуратно выжимаем сок в чашу, сбрызгиваем соком поверхность рыбки.
Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
Томаты сполоснуть, нарезать дольками, вложить во внутрь рыбины вместе с укропом.Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
Далее фольгой оберните лаваш.

Прогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте блюдо в течение 50-60 минут.

После рыбу запеченую в лаваше выньте, немного остудите и подавайте на стол. Блюдо получается вкусным и аппетитным.

 

 

2 РЕЦЕПТ  Рыба, запеченная в лаваше в духовке

 

[показать]

Блюдо получилось вкусным, необычным и красивым. Готовить таким образом треску в духовке просто и быстро. Вместо трески может быть любая другая не костлявая, сочная рыба - судак, форель, сибас, семга. Блюдо из трески станет украшением не только обычного ужина, но и праздничного стола.

Что нужно:

1. Треска 1 кг или филе трески 500-700 гр.
2. Лаваш армянский тонкий 3 листа.
3. Сметана 150 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Помидор 1 шт.
7. Масло растительное 70 мл.
8. Соль, перец по вкусу.

Репчатый лук нарезаем кольцами и разбираем на колечки.Помидор нарезаем кружочками.

В мисочке смешиваем сметану и майонез.Тонкий армянский лаваш. Каждый лист лаваша разрезаем пополам.

Нарезаем филе трески на порционные куски. Кусочки трески солим и перчим.

На половинку листа лаваша вначале выкладываем несколько колечек лука. Поверх лука кладем кусочек рыбы. Смазываем рыбку смесью майонеза и сметаны. Сверху кладем два кружочка помидора, немного солим.

Сворачиваем лаваш в некое подобие конвертика.

Небольшую форму смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень конвертики с треской швом вниз. Смазываем конвертики растительным маслом.

И еще смазываем остатками смеси майонеза и сметаны. Перчим. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Треска запеченная в духовке в лаваше готова.

Аккуратно подцепляем лопаточкой и выкладываем конвертики на тарелку.