Приготовить быстро полезный майонез, оказывается просто. Для этого мне необходимо взять 1 вареный желток, полстакана сметаны, 1 чайную лужку горчицы и несколько капель сока лимона и ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ тщательно. Попробовав первый раз, поняла, что это выход, если не готова употреблять магазинный. Второй раз делала - не получился майонез. Пришлось добавлять жидкости(масла растительного), чтобы вязкость и " текучесть" появилась. Следующие разы не приносили никаких сюрпризов. Рецепт прижился. Решено - БУМ БРАТЬ в копилку рецептов.