Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г сахара
• 2 столовые ложки сметаны
• 4 столовые ложки кефира
• Около 4 стаканов муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванили
• Джем для прослойки, сахарная пудра по вкусу
•  
• https://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/pechene-rigoletto/
•  
• 
•  

Яйцо взбить с сахаром и ванилью:

Добавить сметану, кефир:

Растопленное сливочное масло:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник на 30 минут:

Затем разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 3 мм. Рюмкой вырезать кружки:

Выложить на противень и отправить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 9-11 минут. Остудить:

Скрепить печенья попарно джемом:

Присыпать сахарной пудрой и подать: