Лимонный крем (4 порции):

[700x393]

2 яичных желтка, 70 г сахара, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка ванильного сахара, ¼ л молока, 4 листа белого желатина, 200 мл взбитых сливок

Яичные желтки и сахар взбить до образования пены. Добавьте лимонный сок, ванильный сахар и молоко. Осторожно введите растворенный желатин и уберите в холодильник. Когда крем начнет загустевать, добавьте взбитые сливки. Распределите по порционным стаканам. Украсьте коктейльной вишней, цукатами или фруктовым пюре.