Блин "Бергтатч" (1 штука) [258x198] 2 столовые ложки травяного шнапса или вишневой водки 2 столовые ложки сахара 8 столовых ложек муки 1 щепотка соли 200 мл холодной воды 4 столовые ложки слив. масла для выпечки немного корицы, смешанной с сахаром
Смешать водку с сахаром, добавить муку и соль, добавить воду и перемешать до густого теста. Половину масла растопить в сковороде, влить тесто, испечь с нижней стороны до золотисто-коричневого цвета, добавить вторую половину масла, перевернуть блин. Когда другая сторона также стала золотисто-коричневой, разорвать блин на куски вилкой и обжарить еще раз со всех сторон. Подавать теплым. Посыпать корицей и сахаром.