Салат из говядины с чили

В этом блюде сочетаются много классических мексиканских ингредиентов, например, авокадо и красная фасоль

для 4 порций

Ингредиенты:
   450 г нежирного ромштекса
   2 зубка чеснока, измельчить
   1 чайная ложка молотый красный перца (чили)
   1/2 чайной ложки соли
   1 чайную ложку молотого кориандра
   1 спелый авокадо
   30 Мл подсолн. масла
   425 г красной консервированной фасоли, заранее слить
   175 г помидоров черри, разрезанных на половинки
   1 большой пакет кукурузных чипсов- тортильяс
   1 салат айсберг, нарезанный полосками
   нарезанная свежая кинза для украшения

1 Нарезать говядину острым ножом на узкие полоски.

2 Положить чеснок, молотый красный перец, соль и кориандр в большую миску и хорошо перемешать.

3 Говядину добавить к специям и хорошее обвалятъ со всех сторон.

4 Очистить авокадо острым ножом. Вначале разрезать пополам вдоль, затем нарезать небольшими кубиками.

5 Масло разогреть в воке. Добавить говядину и жарить 5 минут, постоянно помешивая.

6 Добавить фасоль, помидоры и авокадо и жаритъ все вместе 2 минуты.

7 Кукурузные чипсы и салат выложить с краю большой тарелки, положить мясо в середину. Или же подать чипсы и салат отдельно. У

8​​ Украсить свежим кориандром и сразу же подавать.

Совет:

Подавать это блюдо нужно сразу, потому что авокадо темнеет быстро. Для того, чтобы избежать изменений цвета, вы можете сбрызнуть мякоть лимонным соком.