Смешанные салаты
Время приготовления 15 мин.
100 г полевого салата
1 небольшой кочанный салат
1/2 огурца
4 небольших помидора или
2 больших помидора
1 кольраби
2 желтых перца
1 пучок редиса
8 крупных шампиньонов
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
1/2 пучка укропа
1 зубок чеснока
1/8 л салатной заправки на вкус
смешивать салаты можно из 2-5 различных ингредиентов. Напр. зеленый салат, редис, кольраби и зеленый лук.
Вымыть листья салата, промыть 1-2 раза, обсушить в кухонном полотенце. От кочанного салата удалить внешние листья и стебель. Разрезать пополам, нарезать толстыми ломтиками и разобрать их руками. Вымыть огурцы, со шуркой или без нарезать тонкими ломтиками. Промыть помидоры и нарезать зубчатым ножом ломтиками или, в зависимости от размера четвертями или восьмушками. Очистить кольраби и нарезать тонкими ломтиками. Вымыть перец, разрезать пополам, очистить и нарезать тонкие полосками. Очистить редис, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Промыть грибы и нарезать кружками. Вымыть травы. Стряхнуть воду и мелко нарезать. Очистить зубчик чеснока, разрезать пополам и натереть срезом миску длясалата или мелко изрубить и перемешать с салатной заправкой.
original:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
100 g Feldsalat
1 kleiner Eissalat
1/2 Salatgurke
4 kleine Tomaten oder
2 große italienische Tomaten
1 Kohlrabi
2 gelbe Paprika
1 Bund Radieschen
8 große Champignons
1 Bund Petersilie
1 bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
1/8 l Salatsoße nach Belieben
Salate aus 2-5 verschiedenen Zutaten mischen.
Feldsalat putzen, 1-2 mal kurz waschen, im Küchentuch trockenschleudern. Vom Eissalat die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Den Kopf halbieren, in breite Scheiben schneiden und diese etwas auseinanderzupfen. Salatgurke waschen, mit oder ohne Schale in dünne Scheiben hobeln. Tomaten waschen und mit dem Sägemesser in Scheiben schneiden oder je nach Größe vierteln oder achteln. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Paprika waschen, halbieren, ausputzen und in feine Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Champignons abbrausen, putzen und blättrig schneiden. Kräuter kurz waschen. Wasser abschütteln, Kräuter fein wiegen. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Salatschüssel ausreiben oder die Zehe fein wiegen und in die Salatsoße rühren.