Базовый рецепт для лапши.

Ингредиенты:
300 г муки
50 г манки
1/2 чайной ложки соли
3 средних яйца
3 столовые ложки оливкового масла

• Положите муку, манную крупу и соль в миску.
• Яйца и оливковое масло хорошо размешайте венчиком и постепенно введите в тесто.
• затем раскатывайте лапшу и варите.

оригинальный рецепт:

Grundrezept Nudeln.

Zutaten:
300 g Mehl
50 g Hartweizengrieß
1/2 Teelöffel Salz
3 Eier der Klasse M
3 Esslöffel Olivenöl

• Geben Sie das Mehl, den Grieß und das Salz in Schüssel.
• Eier und Olivenöl gut verquirlen und nach und  nach dazu geben. Vermischen und Nudeln formen.