Спагетти-гнёзда

[600x450]

Время подготовки 20 мин. Время приготовления 20 мин. Температура 225 °



Ингредиенты



   300г спагетти

   6 твердых помидоров

   1 1/2 ч. ложки соли

   1 чашка бульона (можно из кубиков)

   4 столовые ложки тертого сыра

   1/2 ст.л. масла сливочного

Начинка:

   250г фарша

   1 банка шампиньонов

   6 ст.л. сливок

   1 столовая ложка соуса чили

   2 столовых ложки воды

   1 ч. ложка соли

   1 1/2 ч. ложки белого перца



Подавать с томатным соусом и салатом эндивий.

Напиток: светло-красное вино.



1. Спагетти варить на  2 мин. меньше, чем указано на упаковке. Слить воду, уложить в слегка смазанную маслом форму для выпечки в виде гнёзд.

2. Вымыть, разрезать пполам и вынуть аккуратно чайной ложкой сердцевину помидора. Выложить половинки помидора на гнезда и слегка присолить.

3. дать стечь воде с грибов, пюрировать в блендере, хорошо перемешать с фаршем, сливками, водой и специями. Выложить приготовленную начинку в половинки томатов.

4. Поставить форму в предварительно разогретую духовку, полив горячим бульоном и запекать 15 минут. Готовую запеканку посыпать тертым сыром и дать ему 5 мин. зарумяниться.