Десерт: Ореховые вафли от Хорста Лихтера
Немецкая кухня

  Ингредиенты для четырех порций:
   120 г сахара
   200 г сливок
   200 г сливочного сыра с йогуртом
   1 чайная ложка ванильного сахара
   3 апельсина
   170 г сливочного масла
   1 щепотка соли
   3 яйца, средних
   200 г муки
   1 чайная ложка порошка для выпечки
   50 г фундука, молотого
   200 мл молока
   200 г ягод по сезону
   80г сахарной пудры
   20 мл фруктовой водки
   Масло сливочное, для вафельницы

Приготовление:

Смешайте сливочный сыр с 50 г сахара. Взбейте сливки, добавьте ванильный сахар и осторожно подмешайте в сырную массу.

Сливочное масло смешайте с 50 г сахара и щепоткой соли. По одному добавить яйца. Смешайте муку с разрыхлителем и фундуком и добавляйте попеременно с молоком в массу яично-маслянную-смесь.

Ягоды промыть. Добавить сахарную пудру и водку и сделать пюре. Апельсин очистить от кожуры и филетировать.

Вафельницу разогрейте и смажьте маслом. Выпекайте из теста вафли. Затем разрежьте их пополам и распределите на одной половине пюре. Сверху выложите крем и апельсиновое филе и накройте второй половиной. И, наконец, посыпьте сахаром.
[600x450]
Я их не разделяла.