1 среднее яйцо 150 г сахара 80 г маргарина 3 капли ванильной эссенциии 200 мл молока 250 г муки 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соды 12 ч.ложек варенья на ваш вкус
Разогреть предварительно духовку до 180 ° C. Яйцо взбить в миске до легкой пены. Сахар, маргарин, ваниль и молоко добавить и хорошо перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и соду, но долго не мешать, только до тех пор, пока все составные перемешаются и станут влажными. Влить тесто в формы для маффинов. Разложить сверху на тесто в каждую формочку варенье (по 1 .л.) и выпекать маффины в духовке около 20 минут.