Брокколи низкокалорийный (28 калорий на 100 г овоща)и содержащий мало жиров овощ. Также в ней высокое содержание калия и железа, бета-каротина, витамина C и витаминов B-Группы. Особенно высокое содержание витамина C в 100 г брокколи позволит покрыть его дневной рацион.Брокколи быстро вянет и желтеет, поэтому хранить ее в холодильнике после покупки можно только 1-2 дня. Приготовить можно недолго потушив ее в воде или на пару, что позволит сохранить ее цвет и вкус, а также все полезные вещества. [350x233]