Сливочная пасха
1,5 кг творога
400 г сливочного масла
3 яичных желтка
2 стакана сахара
1,5 стакана сливок
Творог подвесить в мешочке, положить под пресс, протереть через сито, как можно лучше перемешать с размягченным сливочным маслом, растертым с желтками, сахаром и ванилином. В последнюю очередь добавить густые взбитые сливки, размешать и переложить в пасочницу.