Фаршированные персики

Этот десерт можно подготовить заранее. Перед подачей персики просто поджарить на гриле и фаршировать.

Для 4-х человек

Ингредиенты
4 персика
175 г маскарпоне
40 г орехов пекан или грецких орехов, нарезанных
1 чайная ложка подсолнечного масла
4 столовые ложки кленового сиропа

1 Персики разделить на половинки, затем удалить косточки. Если готовите заранее, половинки персика снова соединить вмсете и завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высыхали.

2 Маскарпоне и орехи тщательно перемешать в небольшой миске и оставить до использования в холодильнике.

3 Персики перед подачей смазать маслом и выложить на гриль. Затем жарить в течение 5-10 минут один раз перевернув, пока они станут горячие.

4 Выложить персики на тарелку и выложить в углубления маскарпоново-ореховую смесь.

5 Кленовым сиропом полить персики и сразу же подавать.
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Вариант
Вы можете заменить персики нектаринами. Возьмите только зрелые, но еще твердые плоды, которые не распадаются на гриле. Приготовить нектарины как описано и  жарить на гриле в течение 5-10 минут.

 

 

оригинальный рецепт:

Gefüllte Pfirsiche

Dieses Dessert lässt sich gut im Voraus zubereiten. Vor dem Servieren werden die Pfirsische nur noch kurz gegrillt und gefüllt.

Für 4 Personen

Zutaten
4 Pfirsische
175 g Mascarpone
40 g Pekan- oder Walnuss, gehackt
1 TL Sonnenblumenöl
4 EL Ahornsirup

1 Die Pfirsiche halbieren, anschließend die Steine entfernen. Wenn das Rezept im Voraus zubereitet wird, sollten die Pfirsichhälften wieder zusammengedrückt und in Frischhaltefolie eingeschlagen werden, damit sie nicht austrocknen.

2 Mascarpone und Nüsse in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.

3 Vor dem Servieren die Pfirsiche mit Öl bestreichen und auf einen grillrost setzen. Dann unter einmaligem Wenden 5-10 Minuten grillen, bis sie heiß sind.

4 Die gegrillten Pfirsichhälften auf einen Teller setzen und mit der Mascarpone-Nuss-Mischung füllen.

5 Den Ahornsirup über die Pfirsiche träufeln und diese sofort servieren.


Variation
Sie können die Pfirsiche auch durch Nektarinen ersetzen. Nehmen Sie nur reife, aber noch feste Früchte, die beim Grillen nicht zerfallen. Bereiten Sie die Nektarinen wie beschrieben zu und grillen Sie sie 5-10 Minuten.