Печеный в духовке картофель с 3 быстрыми дипами.​

Ингредиенты на 4 порции:
8 больших картофелин
Соль, смесь перцев, прованские травы
Творог с зеленым луком и льняным маслом:
1 пучок зеленого лука
150 г нежирного творога
1 столовая ложка нежирного молока
1 чайная ложка льняного масла или оливкового масла
Соль, смесь перцев
Салат из креветок с огурцами:
1/3 огурца
1 пакет (150 г) диетического салат из креветок
Сливочный сыр с перцем:
1/2 красного перца
1 зеленый лук с луковкой
100 г сливочного сыра с итальянскими овощами (или другог с наполнителем)
1 столовая ложка нежирного молока
Соль, перец

Приготовление:
Картофель обмыть у наколоть вокруг вилкой. Приправить солью, перцем и травами и обернуть в фольгу. Поместить картофель на решетку и запекать в духовке при 225 градусах, предварительно нагретой (газ: ступень 4, конвекционная печь:175 градусов) около 1 часа.
Вымыть лук, высушить и нарезать мелкими кружочками. Творог, молоко и масло смешать миксером. Приправить солью и перцем. Зеленый лук подмешать, а немного оставить для украшения, перед подачей посыпать.
Огурец очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Вынуть семена чайной ложкой. Нарезать огурец на небольшие кусочки и смешать с салатом.
Разрезать надвое перец, удалить семена, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук почистить, промыть и нарезать тонкими кольцами. Оставить немного лука и перца для украшения.
Сливочный сыр с молоком смешать венчиком, добавить овощи, посолить и поперчить. Украсить зеленым луком и перцем.
Вынуть и развернуть печеный картофель. Картофель надрезать поперек крест накрест ножом и слегка раздвинуть так, чтобы они были открыты для дипов. Заполнить и подавать.