Салат из помидоров с соусом из простокваши

300 г помидоров, 1/2 соуса из простокваши, 2 столовых ложки сливок, 1 луковица, соль, перец, зелень.

Вымытые помидоры нарезать дольками, разложить в салатнице, посыпать солью и перцем. Залить соусом из простокваши, в который осторожно замешаны сливки, мелко нарубленный лук и зелень.

P.S. Вместо простокваши можно употреблять кефир.

Соус из простокваши.

На стакан простокваши — половина чайной ложки соли, чайная ложка сахара, горчица, перец по вкусу.

В простоквашу кладут специи, и все взбивают (лучше миксером), пока не получится равномерная масса.