Салат "Ассорти"
3 кг помидоров
3 кг лука
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 стакан сахара
1/2 стакан соли
1 стакан уксуса(неполный)
350 г растительного масла
Порезать помидоры,посолить, дать постоять 15 минут, слить часть расссола. Добавить остальные порезанные овощи. Оставить на 2 часа.Проварить 15 минут и закатать.