Фрикадельки из духовки
На 6 порций:
500 гр фарша
1яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. дижонской (французской)горчицы
0,5 ст.л. хрена
соль, кайенский перец
60 гр оливок, начиненных перцем
2 зубчика чеснока
1 ст.л. орегано
3 помидора
40гр сыра Эмментальского
Их удобно готовить, когда надо большое количество. Фарш перемешать с яйцом и панировочными сухарями. Добавить горчицу, соль,кайенский перец, хрен. Сделать 6 фрикаделек и в каждой сделать в центре углубление. Оливки порубить мелко. Чеснок порезать очень мелко и смешать с оливками. Добавить мелко порубленный орегано. В углубление каждой фрикадельки положить эту начинку. От помидоров отрезать 6 кружков и положить сверху на начинку. Оставшиеся помидоры порезать на маленькие кубики и выложить на дно огнеупорной формы. Сверху выложить фрикадельки и посыпать натертым сыром. Духовку нагреть до 175*С(с обдувом). Запекать 25минут на середине.