Пельмени мясо-капустные

На 500 г вареничного теста- 500 г квашеной капусты, 300 г мясного фарша, по 1 моркови и луковице, растительное масло, перец-по вкусу.

Квашеную капусту мелко нарезать и слегка протушить, добавив обжаренные в растительном масле натертую морковь и измельченный лук. Смесь охладить, затем соединить с мясным фаршем, поперчить и хорошо перемешать. Вылепить и варить пельмени обычным способом.