Рыба, запеченная под сырной шапкой

на 4 порции:
4 филе морского языка без кожи, по 150 г каждый
25 г слив.масла
1 ст.л. рубленого укропа

Сырная шапка:
150 г сыра чеддар/Cheddar
6 ст.л. майонеза
2 ст.л.(дижонской) горчицы
2 ст.л.молока
2 ст.л.лимон.сока
1/4 ст.л.соли, черный перец

1. Разогреть в духовке гриль до среднего жара(можно просто готовить в духовке на среднем жару). Рыбу промыть, обсушить. Кусок фольги намазать маслом, положить на него филе и посыпать укропом.
2. Сыр натереть и добавить к нему остальные продукты, перемешать. Распределить массу по рыбе и жарить под грилем ок. 8 минут (в обычной духовке где-то мин. 20), пока сыр не станет золотистого цвета,а рыба будет готова.

Вместо морского языка можно взять филе трески или морского окуня.