​ Спагетти с мясным соусом

Для соуса :

1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка растительного масла
350 г фарша (половина говядины, половина свинины )
3-4 столовые ложки томатной пасты
200 мл овощного бульона
соль
свежемолотый перец
2 чайные ложки сладкой паприки
1 чайная ложка орегано, сушеного
100 г тертого сыра для пасты

5 л воды
5 чайной ложки соли
500 г спагетти

1 Для соуса лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, в течение примерно 5 минут, при этом разминайте кусочки фарша вилкой. Добавить лук и чеснок и жарить до прозрачности , помешивая его .
2 Томатную пасту смешать с бульоном и залить фарш. Приправить солью, перцем, паприкой и орегано. Мясной соус довести до кипения и варить около 5 минут на слабом огне.

3 В это же время в большой кастрюле с закрытой крышкой закипятить воду. Всыпать соль и добавить спагетти и пусть варятся в открытой кастрюле на среднем огне в соответствии с инструкциями на упаковке, при этом перемешать 4-5 раз.

4 Затем откиньте спагетти на дуршлаг, промойте горячей водой и дайте ей стечь.

5 Распределить спагетти по тарелкам. Сверху положить мясной соус и посыпать сыром.​