а я последний раз мариновала лосось так: мы у таджиков на рынке покуюали специи для рыбы, я их насыпала,на глаз, посолила, немного раст.масла и уксуса, мариновала часов 5, потом порезала лук полуколечками,перемешала с рыбои и еще на час оставила.Вкусно было, с отварной катрошечкой .