Свинина "Рона"

600 г свинины
Приправа для жареного мяса
1/2 ч.л. тимьяна (сушеный)
3 лука-шалота
3 яблока
2 столовые ложки подсолнечного масла
500 мл воды
2 чайные ложки сухой порошка для классического соуса(Maggi Bratenfond)
2 чайные ложки хрена со сливками, средней остроты
загуститель для темных соусов

1. Свинина вымыть, высушить и нарезать ломтиками. Посыпать приправой и тимьяном.

2. Очистите лук и нарежьте кружочками. Вымойте яблоки, разрежьте надвое, удалить семена и нарезать ломтиками.

3. В кастрюле разогреть подсолнечное масло, обжарить филе, вынуть и держать в тепле. В жиру обжарьте лук и яблоки.

4. Налейте в воду. Всыпать порошок, довести до кипения, накрыть крышкой и варить около 10 минут. Филе добавить к соусу и варить еще 5 минут.

5. Соусом приправить хреном со сливками и загустить загустителем для темных соусов.

Подавать с картофельным пюре.