Куриная грудка в лимоне

4 порции

2-3 зубчика чеснока
1 лимон
2 столовые ложки растительного масла
40 г сливочного масла
4 куриные грудки без кожи
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (укропа или эстрагона)
соль и перец

1) Очистите и нарежьте чеснок на тонкие ломтики. Цнкать цедру лимона. Выжмите сок из половины лимона.
2) Нагреть масло и сливочное масло в сковороде на слабом огне. Положить куриные грудки и жарить каждую около 10-15 минут с каждой стороны. Затем вынуть, положить на тарелку и держать в тепле.
3) В масло после жарки всыпать чеснок и жарить 30 секунд. Добавить 2 столовые ложки воды, цедру и сок лимона и петрушку и прогревать все 1 минуту. Полить готовым соусом мясо.