Курица в ореховой корочке

Куриную грудку разрежьте на крупные кусочки. Обжарьте до золотистой корочки с добавлением растительного масла. Слегка посолите и поперчите.
Измельчите при помощи ножа горсть грецких орехов(можно наполовину смешать с миндальными). Очень мелко нарежьте соленый огурец или потирите его на терке. Порубите один-два зубчика чеснока.
Теперь смешайте орехи, нарезанный огурец, чеснок, зелень петрушки и укропа, добавьте 200 мл сливок или 100 мл сливок плюс две-три столовые ложки майонеза. Выложите подготовленное мясо в глубокую сковороду, перемешайте с приготовленной ореховой смесью и потушите на медленном огне до готовности.