Лапша Пекин
китайская кухня

Ингредиенты для 4-6 человек:
250 г яичной лапши Ми, 5 черных древесных грибов, 2 столовые ложки соевого масла,1 маленькая банка побегов бамбука, 1/2-1 чайная ложка Sambal oelek, 2-3 столовые ложки соевого соуса светлого, 150 г нарезанной вареной ветчины на тонкие полоски, 150 г креветок, по 1 среднему красному и зеленому перцу,порезанному на тонкие полоски, 3 яйца, 1 столовую ложку воды, 1 щепотка соли, 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука

Приготовление:
Сварить макароны в соответствии с инструкцией.
Грибы вымыть и варить около 15 минут, затем промыть холодной водой нарезать полосками. Смешать яйца, воду, 1 щепотку соли и немного Sambal oelek и пожарить в сковороде с маслом тонкий блин, остудить, свернуть рулетом и нарезать полосками. В большой сковороде или воке пожарить в соевом масле перец, ветчину и побеги бамбука, добавить креветки и прогреть. Добавить лапшу Ми, блинчик, приправить соевым соусом и Sambal oelek, хорошо все перемешать, прогреть. Выложить на тарелки и украсить зеленым луком.