Куриные бедра по-арабски

4 порции

4 (каждое по 200 г) куриных бедер, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 банка (425 мл) томатов, 125 г чернослива (без косточек), 50 г изюма, 1 палочка корицы, 2 чайные ложки бульона куриного, 1 щепотка универсальной приправы,1 щепотка перца (молотый), 1 чайную ложку меда,1 столовая ложка имбиря (тертый свежий), 1 щепотка шафрана, 450 мл воды

1. Промойте куриные ножки и обсушите.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем куриные бедра.
3. Влить помидоры и добавить чернослив, изюм, корицу, бульон куриный, приправу, перец, мед, имбирь и шафран.
4. Залить водой и закрыть крышкой, на среднем жару тушить в течение 45 минут.

Подавать с кус-кусом.

На порцию: 2520 кДж (604 ккал), 39g белка, 33 г. углеводов, 35 г жира