Картофельный салат в западном стиле

Время приготовления: 55 мин

Ингредиенты на 6 порции

750 г картофеля
1 лук-порей (200 г)
2 стебля сельдерея
100 г помидоров черри
100 г маринованных огурцов
100 г вареной ветчины
1 банка (212 мл) кукурузы
1 столовая ложка сливочного масла
150 гр соуса Remoulade (или майонеза)
1 стаканчик натурального йогурта
1 столовая ложка белого винного уксуса
1 / 2 ч.л. горчицы
50 мл маринада от огурцов
соль, перец

1. Вымойте картофель, варить в кастрюле около 20 минут.  Затем очистить кожуру и нарезать кружочками. 2.  Лук-порей промыть и нарезать кольцами. Сельдерей пластинками. Вымойте помидоры черри и разрежьте на 4 части. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. 3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. С кукурузы слить воду. 4. В сковороде разогреть слив. масло. Обжарить на нем сельдерей и лук-порей  2-3 минут, остудить. 5. Перемешать с ремулад с йогуртом, уксусом, горчицей, маринадом, приправить солью и перцем по вкусу. Смешать все ингредиенты салата с заправкой.

подавайте к жареным сосискам

P.S. можно заменить ветчину сыром Гауда,порезанным кубиками.