Рисовое кольцо с куриным мясом.
На 4 порции:

* 250 г риса для ризотто
* соль
* 40 г масла/маргарина
* 40 г тертого сыра гауда
* 1 маленькая луковица,порезанная кубиками
* оливковое масло
* 200 г вареного куриного мяса
* 100 г шампиньонов, консервированных
* 60 г гороха
* перец
* соевый соус
* 2 ст.л.петрушки
* 100 г томатной пасты

Приготовление:

Горох отварить. Рис быстро обжарить в раст.масле, залить 1 литром воды и варить на слабом огне 20 мин.Воду слить, добавить в рис 20 г слив.масла и сыр, перемешать и поставить в теплое место. Поджарить в раст.масле лук, мясо и грибы, в конце добавить горох.Приправить по вкусу + соевым соусом.Петрушку подмешать к половине риса. Форму для пудинга смазать маслом и положить рис с петрушкой. В середине сделать ямку и положить мясную смесь и уплотнить. Оставшийся рис перемешать с томатной пастой и заполнить форму. В противень налить воды, поставить в нее форму и при 150° запекать ок. 40 мин. Перед подачей перевернуть форму и вынуть из нее рис.