Желе из фруктового сока на зиму

Отварить фрукты без добавления сахара в воде (меньше литра) и дать соку стечь через ткань в отдельную посуду. 3/4 л холодного фруктового сока перемешать с 500 г желирующего сахара 2:1 и довести до кипения при помешивании. На сильном огне, помешивая, варить в течение 1 минуты, чтобы кипело. Сразу же закрыть в банки или разлить, охладить и можно на следующий день подать к завтраку.