Лазанья алла Finello

Для 4-х человек
Ингредиенты:

Для соуса бешамель: 60 г тертого сыра, 60 г муки, 1 литр молока, немного соли, мускатный орех

Для песто: 50 г свежего базилика(Ок. 1 1/2 пучка), 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 мл молока, 2 столовые ложки кедровых орехов, немного соли и белого перца, 50 г сыра для запеканок

Для лазаньи:300 г картофеля, Зеленая фасоль 1 банка (370 г), 12 зеленых листов для лазаньи, 150 г сыра для запеканок, жир для формы

Приготовление:

1. Для соуса в кастрюле растопить масло, всыпать муку и быстро обжарить, пока мука отстает от дна кастрюли. Постепенно добавить молоко, помешивая. Приправить солью и мускатным орехом, и закипятить все еще раз, дайте остыть.

2. Для песто вымойте базилик, очистите чеснок и разомните их вместе с остальными ингредиентами для песто блендером.

3. Вымойте картофель, очистить и нарезать 2 см-кубиками и варить около 10 минут. Картофель, фасоль и соус песто добавить в  бешамель. Соус и листы лазаньи чередуя выкладывать в смазанную маслом форму для выпечки, при этом начать с соуса. Все посыпать 150 г сыра. Запекать в предварительно разогретой духовке при 240 ° C (конвекция 220 ° C) в течение примерно 20-25 минут. Перед подачей на стол оставить около 10 минут в выключеной духовке .

Время приготовления: 75 минут